Tajine Poulet, Citron, Olives.

Tajine Poulet, Citron, Olives

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :

- 3 Cuisses de poulet.

- 1 gros Oignon.

- Épices (paprika, cumin, raz-El-hanout)

- 1,5 Citron.

- Olives vertes.

Recette

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Commence par faire revenir dans un filet d'huile (d'olive c'est encore mieux) les oignons avec les épices (1 cuillère à café de chaque environ).

- Quand les oignons sont dorer, rajoute les cuisses de poulet, côté peau, pour les faire précuire.

- Une fois la peau dorée ajoute le jus et le zeste d'un citron et demi. Ajoute également de l'eau jusqu'à couvrir le poulet. Et laisse mijoter à couvert.

- Laisse mijoter, plus ça mijote plus le poulet seratendre et plus il aura pris les saveurs des épices. En fin de cuisson ajoute les Olives.

- Plus qu'à servir et déguster. Accompagne le tout simplement de semoule, ou bien de pomme de terre cuite directement dans le jus avec le poulet.

Bon appétit. 😋